Cena

Frittata con zucchine e ricotta

Name: Frittata con zucchine e ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; 1 zucchina media lavata; 80 g di ricotta vaccina o di pecora; 1 cucchiaio di olio EVO; Sale e pepe quanto basta; Basilico fresco

Estate 30 min Facile 280 kcal

Dettagli

10'Preparazione

15'Cottura

2Porzioni

FacileDifficoltà

Ingredienti

4 uova
1 zucchina media lavata
80 g di ricotta vaccina o di pecora
1 cucchiaio di olio EVO
Sale e pepe quanto basta
Basilico fresco

Adatta per

Senza glutine Senza lattosio Vegetariano

Valori nutrizionali (per porzione)

I valori nutrizionali sono stime indicative calcolate sugli ingredienti medi. Possono variare in base alle marche utilizzate, alle modalità di cottura e alle porzioni effettive. Non sostituiscono una valutazione nutrizionale professionale.

280kcal

5gCarboidrati

20gGrassi

2gFibre

Preparazione

Lava e grattugia le zucchine.
In una ciotola sbatti le uova insieme alla ricotta, a un pizzico di sale e di pepe.
Aggiungi le zucchine e mescola.
Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente e versa il composto.
Cuoci a fuoco medio per circa 6 minuti per lato, oppure cuoci usando il coperchio.

Note della nutrizionista: Questa cena è ricca di proteine ad alto valore biologico e verdure. Per avere un pasto completo può essere accompagnata da una porzione di pane o patate.

Teresa Borda

Biologa Nutrizionista. Laurea in Biologia e Biologia Molecolare, Master di II livello in Nutrizione Clinica e Sportiva (Gemelli) e in Integratori Alimentari e Nutraceutica (UNICAL).

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☆☆☆☆☆

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